Descripción

Ghee Ecológico

Ghee artesanal, la llamada mantequilla clarificada, una receta milenaria ayurvédica, realizada con mimo y cuidado con leche de vacas de pastos ecológicos.

Nuestro Ghee,  es un superalimento 100% ayurveda, artesanal, ecológico certificado por el Consejo Catalán para la Agricultura Ecologica (CCPAE) y la Unión Europea (UE), es un producto  de proximidad, cuya fórmula primigenia viene de la tradición ayurveda, con más de 7000 años de historia, de la cual, nuestro Ghee conserva toda su filosofía, sabiduría y pureza.

Con más de 1000 beneficios para tu salud y belleza, el Ghee es colesterol  de alta densidad conocido popularmente como colesterol bueno (HDL), el que necesitan diariamente las células para hacer correctamente su metabolismo diario.

Nuestro Ghee, por su rico sabor y su alto punto de humo, lo hace perfecto para saltear, dorar, freír, asar, cocer, preparar a la plancha, acompañar vegetales y en general sirve para incorporar en todo tipo de recetas de diferentes cocinas del mundo a la hora de utilizar la grasa ( puedes colocar el 30% menos de la que habitualmente colocas), aportando un valor nutricional en su cocina.

También puedes untarlo directamente sobre el pan.

Tiene un sabor delicadamente tostado que igualmente va muy bien con diferentes  especias como el romero, la albahaca…, incluidas las fuertes, por lo que es un elemento básico de la cocina ayurveda, muy utilizado en la comida vegetariana y  en países como India y Tailandia.

El Ghee Caldes d’Estrac, súper alimento pleno de vitamina A, D, K, E … entre otras propiedades fortalece naturalmente tu sistema inmunitario, nervioso, circulatorio, digestivo entre otros.

Es anticangerigeno , antiinflamatorio, y antioxidante

Propiedades

Internamente

• Fortalece el sistema inmunitario.
• Aliviar el dolor de cabeza.
• Revitalizante.
• Ayuda al control de colesterol.
• Favorece y potencia la memoria.
• Trastornos digestivos como la gastritis, las úlceras…
• Estreñimiento.
• Equilibra el sistema nervioso.
• Ayuda a depurar los intestinos.
• Antioxidante natural.
• Procesos infecciosos y febriles.
• Lubrica las articulaciones.

Externamente

INFORMACIÓN IMPORTANTE No se exponga directamente a los rayos del sol cuando tenga Ghee aplicado sobre la piel, recuerde que es una grasa.

• Aliviar las quemaduras del sol.
• Aliviar alergias.
• Aliviar quemaduras en general.
• Aliviar las picaduras de mosquitos.
• Mascarilla a nuestro cabello (15’).
• Masaje al cuero cabelludo (30’).
• Masaje relajante a los pies.
• Masaje en todo el cuerpo.
• Desórdenes en la piel.
• Eccemas.
• Erupciones cutáneas.
• Alergias.
• Irritaciones en la piel por los rayos del sol.
• Como mascarilla facial, nutre profundamente (15’).
• Después de un día de playa para nutrir la piel del cuerpo en general (Se deja media hora para que la piel absorba)

Dietas en las que se utiliza el Ghee

• Vegetariana
• Ecológica
• Ayurveda
• Keto
• Cetogénica

Análisis científico

• Contiene entre el 2 y el 3% de aceite linoleico, elemento al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
• Posee un 27% de aceites monoinsaturados, que están asociados a la prevención del cáncer y de enfermedades cardíacas.
• Forma parte de su fórmula un considerable número de antioxidantes (barredores de radicales libres), así como las vitaminas A, D, E y K.
• Su consumo no aumenta el colesterol.
• El Ghee Caldes d’Estrac en sí mismo no es susceptible de oxigenación, por lo que su duración es prolongada, y no es necesario guardado en la nevera.